Sopii sekä makeiden että suolaisten ruokien maustamiseen
korostaa ruokien mausteisuutta
maku on terävä, mutta sitä tasapainottavat kanelin, aniksen ja lakritsin tuomat makeat vivahteet
ominaisuutena omaleimainen, pippurinen ja mausteinen aromi
tieteellinen nimi: *Piper retrofractum* Tutustu jaavalaiseen long pepperiin Indonesian eksoottisissa metsissä, joissa rehevä kasvillisuus kietoutuu salaperäisten polkujen ympärille, kasvaa jaavalainen pitkäpippuri
mauste, joka on keskeinen osa indonesialaista keittiötä ja kulttuuria.
Tämä ainutlaatuinen pippurilajike erottuu edukseen omaleimaisella maullaan: se yhdistää poltteen hienoihin makeuden ja lämmön vivahteisiin luoden rikkaan makumaailman, joka herättää aistit ja kutsuu mukaan itämaisiin kulinaarisiin seikkailuihin. Jaavalaisen long pepperin tarina on matka Indonesiaan – tuhansien saarten maahan –, jossa ruokaperinteet ovat yhtä monimuotoisia kuin maisematkin. Sekä viljeltynä että luonnonvaraisena kasvavaa pippuria on arvostettu vuosisatojen ajan paitsi sen maun, myös paikallisissa seremonioissa olevan merkityksen vuoksi.
Spices by YANGO® – Jaavalainen long pepper
Me Spices by YANGO® -yrityksessä haluamme tuoda tämän indonesialaisen aarteen lähemmäs sinua tarjoamalla jaavalaista long pepperin kokonaisina, kuivattuina hedelminä, jotka säilyttävät kaikki ainutlaatuiset ominaisuutensa. Käsin poimittu ja huolellisesti kuivattu pippuri tuo ruokiin syvyyttä ja aromia, johon tavallinen pippuri ei yksinkertaisesti yllä. Se sopii erinomaisesti myös yrttiuutteiden ja liköörien ainesosaksi.
Spices by YANGO® -sarjan jaavalainen long pepper on enemmän kuin pelkkä mauste – se on kutsu tutustua indonesialaisen keittiön rikkauteen. Se sopii täydellisesti eksoottisten curryjen, aromaattisten kastikkeiden ja marinadien valmistukseen tuoden niihin ainutlaatuista mausteisuutta ja makujen syvyyttä. Erityisen merkittävää on, että se säilyttää voimakkaan poltteensa myös pitkään kypsennettäessä tai leivottaessa. Se on myös erinomainen lisä jälkiruokiin ja juomiin, joissa sen hienovaraiset makeuden vivahteet täydentävät makukokonaisuutta.
