lihan, kalan, keittojen, kastikkeiden ja jälkiruokien maustamiseen
korostaa ruokien mausteisuutta - maultaan pippurinen
ominaispiirteenä erottuva, voimakas sitruunainen aromi
latinankielinen nimi: *Litsea cubeba*
Tutustu Maqaw-sitruunapippuriin Pohjois-Vietnamin rehevissä ja tiheissä metsissä – joissa luonto pitää salaisuutensa yhä visusti piilossa – kasvaa Maqaw-sitruunapippuri. Tämä eksoottinen mauste on todellinen löytö makuelämysten etsijöille. Koska se kerätään käsin rinteillä kasvavista luonnonvaraisista puista, tätä ainutlaatuista pippuria kutsutaan myös ”vuoristopippuriksi”. Sen erottaa muista ainutlaatuinen sitruunainen aromi, jossa on hienovarainen mausteinen vivahde; nämä ominaisuudet tekevät siitä erinomaisen lisän monenlaisiin ruokiin.
Maqaw-pippurin historia Vietnamissa on tiiviisti kytköksissä alueen ruokakulttuuriin ja perinteisiin. Paikalliset yhteisöt käyttävät sitä monien ruokien maustamiseen, ja se on arvostettu kyvystään tuoda ruokaan raikkautta ja keveyttä sekä virkistää aisteja elvyttävällä aromillaan.
Spices by YANGO® -sarjan Maqaw-sitruunapippuri:
Spices by YANGO® -sarjan Maqaw-sitruunapippuri kutsuu kokeilemaan keittiössä ja tarjoaa uusia makumahdollisuuksia. Sen selkeä sitruunainen luonne tekee siitä täydellisen valinnan kala- ja siipikarjaruoille sekä kastikkeiden, marinadien ja salaatinkastikkeiden ainesosaksi. Se sopii erinomaisesti myös teen, yrttihaudukkeiden, viinin tai limonadien maustamiseen. Maqaw tuo ainutlaatuista luonnetta myös cocktaileihin ja jälkiruokiin tarjoten yllätyksellisyyttä ja raikkautta.
